Oleorresinas y Aceites Esenciales

 

Dependiendo de las necesidades y el uso que al producto final le dan nuestros clientes, producimos oleorresina de pimentón que incorpora a su intenso poder colorante, las características del Pimentón en cuanto a sus propiedades como condimento.

TIPOS DE OLEORRESINA Y ACEITES ESENCIALES


Oleorresina de Pimentón (E-160c) - Soluble en Aceite (Liposoluble):


Es la oleorresina en su estado puro, obtenida de la extracción mediante disolventes del fruto del pimiento y preparada para su uso con otras materias oleosas o grasas. Colorante natural para uso alimentario. Se suministra en graduaciones de color que van desde la 13.000 a las 120.000 unidades de color


Oleorresina de Pimentón - Soluble en Agua (Hidrosoluble).


Este tipo de oleorresina, aunque también se obtiene de la extracción del fruto del pimiento mediante disolvente, es soluble en agua, estando especialmente indicado para su uso en la industria alimentaria, elaboración de sopas, bebidas, conservas, etc. Se suministra en graduaciones de color que van desde la 1.500 a las 65.000 unidades de color.

Oleorresina de Capsicum

Este tipo de oleorresina, obtenida de la extracción mediante disolventes del fruto del Capsicum Frutescens. Saborizante natural para uso alimentario. Generalmente de color bajo y su poder picante varía entre 1.000.000 SHU y 5.000 SHU. Puede ser Liposoluble o Hidrosoluble.

 

Oleorresina de especias.

Se producen por la extracción de los compuestos aromáticos de las especias deshidratadas con solventes orgánicos. Contienen gran variedad de compuestos volatiles y no volátiles de la especia.

  • Oleorresina de Pimienta Negra // Oleoresin Black Pepper
  • Oleorresina de Apio // Oleoresin Celery
  • Oleorresina de Canela // Oleoresin Cinnamon
  • Oleorresina de Clavo // Oleoresin Clove
  • Oleorresina de Cilantro // Oleoresin Coriander
  • Oleorresina de Comino // Oleoresin Cumin Seed
  • Oleorresina de Hinojo // Oleoresin Fennel
  • Oleorresina de Ajo // Oleoresin Garlic
  • Oleorresina de Jengibre // Oleoresin Ginger
  • Oleorresina de Macis // Oleoresin Mace
  • Oleorresina de Nuez Moscada // Oleoresin Nutmeg
  • Oleorresina de Cúrcuma // Oleoresin Turmeric

Aceites esenciales.

Son las fracciones líquidas volátiles que contienen las sustancias responsables del aroma de las plantas.

  • Aceite esencial de Pimienta Negra // Oil Black Pepper
  • Aceite esencial de Cardamomo // Oil Cardamon
  • Aceite esencial de Apio // Oil Celery
  • Aceite esencial de Canela // Oil Cinnamon
  • Aceite esencial de Clavo // Oil Clove
  • Aceite esencial de Cilantro // Oil Coriander
  • Aceite esencial de Comino // Oil Cumin Seed
  • Aceite esencial de Curcuma // Oil aromatic turmeric
  • Aceite esencial de Ajo // Oil Garlic
  • Aceite esencial de Jengibre // Oil Ginger
  • Aceite esencial de Macis // Oil Mace
  • Aceite esencial de Nuez Moscada // Oil Nutmeg
  • Aceite esencial de Romero // Oil Rosemary
  • Aceite esencial de Laurel // Laurel Essential Oil

 

 

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